诶，我跟你讲啵，最近蛮多人来问我啥是“江门品茗”。我一听就晓得了，这些人肯定是来桂林玩，听人讲起这个名字，以为品茗就是找个地方坐起喝两杯，结果呢，跑到江边绕来绕去，摸不着门道。你讲是没是咯？
其实“江门品茗”啵，在我们老桂林人看来，这可是种讲究，不是简单的品茗，照旧一种“生活的味道”。我年轻子那凯，我爷爷带我克过一次，哎呀，那才叫晓得什么叫“品茗”咯。今天我就来给你摆一摆，讲点你预计没听过的事。
江门品茗，讲究的是个“隧道”
这个嘛，江门品茗的“江门”你可别只看字面意思，虽然它确实多集中在漓江边的那些老地方。你要真懂桂林，晓得桂林的巷子是绕得像王城里的路，更子江门品茗的地方，往往就在那些不起眼的巷尾头。外地人找不到啵，只有熟门熟路的老桂林，才晓得哪子有正宗味道。
最隧道的品茗店，门脸都不咋起眼，有些甚至没得招牌。你想找，千万别看外面装潢好欠好，真正的好地方，门口大都停起几辆电动车，里头坐的是外地老人家，他们品茗是带着“桂林的时间”的那种慢劲儿。你讲是没是啵？
偷偷告诉你啵：江门品茗，最好早上克，尤其是七八点钟。这个时候茶最香，人也最闲，老板刚刚起锅油茶，豆腐果、锅巴都另有嚼劲，过了点子就不灵了。
品茗不是喝“茶”，是喝“生活”
诶，对了，说到油茶，这就是江门品茗的灵魂啵。你晓得吧，油茶这工具，说是茶，其实是喝汤，里头加起些花生、葱花、米脆、炸豆腐果，舀一勺子喝下去，那叫一个香。你真要喝得隧道，得学会像外地人一样边喝边“摆龙门阵”。
我年轻子那凯，跟几个老伙计去巷子头品茗，坐起一桌子，一边喝一边聊起桂林那凯的事儿。你晓得不，许多老桂林的故事，都是从这种品茗的闲聊里头讲出来的。比方说，漓江涨水的那凯，哪个地方淹得最厉害；哪个街巷一经是打铜匠的窝点……这些话题啊，只有老地刚刚气听获得。
告诉你啵，品茗的时候，别惠顾垂头喝，抬头看看周围的人，听听他们讲啥，你可能会发明一些比茶更有味道的工具——那就是桂林人的生活。
你可能会问：江门品茗，怎么晓得哪家最正宗啵？
照我看来啵，最简单的步伐就是看里头的人，老人多的地方，握嗅庀定跑不了。另有嘛，闻味道，茶香够不敷浓，豆腐果炸得脆不脆，这些都是要害。你讲是没是咯？
标签：江门品茗、桂林油茶、老桂林生活、巷子里的味道
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