ag和记
哎呦 ，提起开封的鸡窝一条街 ，我是真有话要讲！早些年 ，我还带表地伴侣去过几回 ，了局人家问一句“鸡窝呢？”我差点把碗筷摔了。不是你想的那种鸡窝 ，咱开封人讲的鸡窝 ，是一种炸得焦黄的面食点心。这处所 ，吃的器材不少 ，但你得会找、会挑 ，不然一不幼心就踩坑。今天 ，我就给你说说这开封鸡窝一条街在什么处所。
鸡窝一条皆熹实不叫这名 ，真的在鼓楼夜市
你要是拿着“鸡窝一条街”去问路 ，十有八九会被人笑话。其实 ，它正儿八经的地名是鼓楼夜市。就在开封鼓楼左近 ，器材大街上 ，晚上五六点钟起头热脑祓来。说白了 ，这条街是幼吃集中营 ，鸡窝只是其中一个特色点心 ，所以才有了“鸡窝一条街」剽么个俗称。
鼓楼夜市的地位很好找 ，地图上搜“开封鼓楼”就行 ，到了鼓楼左近 ，沿着器材大街走就能看到一排幼吃摊。别怕走岔 ，闻着油炸味儿都能找到！
独家经验：鼓楼夜市通常晚上才热烈 ，下午去是找不到全摊位的 ，别白跑。最佳功夫是7点到9点 ，摊位全开 ，还不至于人挤人。
鸡窝怎么挑？摊多是多 ，但别乱。
鸡窝摊子一摆开 ，卖相都差不多 ，金黄酥脆的表壳 ，闻着香 ，吃着脆。但别以为轻易哪家都好吃！我试过不下二十家 ，至心推荐你去西头那几家老摊子 ，尤其有一家接装老李鸡窝”的 ，摊主是个五十岁高低的师傅 ，他家鸡窝表脆内软 ，甜度刚好 ，还撒一层细细的白糖粉 ，吃起来出格香。
价值呢 ，不贵！一个鸡窝或许三块五到五块钱 ，看摊主表情和分量。你要是赶上人少 ，摊主手松点 ，三块五一个就很实惠了。
避坑提醒：有些摊位的鸡窝油放得不干净 ，吃完嘴里有股怪味 ，甚至拉肚子。我有一回就中招了 ，后来才学会看油的色彩 ，泛黑的就别买 ，显著是回锅油。
怎么吃最正宗？别只盯鸡窝 ，搭配才是王路！
你去了鸡窝一条街 ，别光盯着鸡窝吃 ，得搭点此外才算会玩！好比旁边有卖羊肉汤的幼摊子 ，来碗热乎乎的羊肉汤 ，再配个鸡窝 ，绝对是绝配；褂幸恢痔浅蠢踝 ，甜甜的 ，和鸡窝搭着吃也不错。
哦对 ，漏讲一点 ，鸡窝最好趁热吃。冷了之后口感就变硬了 ，没那么香。买的时辰 ，能够让摊主现炸 ，等个两三分钟 ，炸好的鸡窝根基都是滚烫的。
总之 ，开封鸡窝一条皆熹实就是鼓楼夜市 ，记得晚上去 ，别及早了。挑西头的老摊子 ，油干净味路正 ，别贪便宜乱选。去了一趟 ，你就知路啥叫开封的老味路。
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