ag和记

来源:小石墨坩埚 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,南昌八一桥劈面那个小巷子呀 ,讲起是个普通巷子 ,实际上里面有“讲究”啵 。最近有个外地人问我 ,“咩(为什么)你们桂林人都讲小巷子好玩?”他还讲 ,他克(去)了两次 ,啥子好吃好玩的都没找到 。我听了就想笑 ,哎呀 ,你晓得不 ,那巷子是要“懂路”的 ,随便乱走 ,肯定“没得味” 。

巷子门道多 ,不懂就“发癫”了啵

这个嘛……南昌八一桥劈面小巷子 ,最“蛊”的地方是啥子呢?就是它看起不起眼 ,路又窄 ,绕来绕去像王城里头的路 ,但你只要走对地方 ,就能发明“宝藏” 。我年轻子那凯(那时候) ,经常发会癫跑到那巷子里头 ,越逛越有意思 ,厥后才晓得 ,里面藏了不少“老桂林”的味道 。

好比那个巷子里头有家卖“油茶”的店 ,门脸小得很 ,你不仔细看 ,走过就错过了 。我记得有一次 ,我吃完晚饭 ,随便克转悠 ,结果走到巷子尾 ,看到那家店 ,里头几个老人家在下棋 。油茶香气飘出来 ,我一闻就晓得 ,这家店的味道是真滴老桂林 。你讲是没是?这种地方 ,外地人怎么找获得啵?

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偷偷告诉你:南昌八一桥劈面小巷子里的油茶店 ,最好早上去 ,七点半到九点这个时间段最对味 。许多老桂林会专门克那里坐一会儿 ,喝碗油茶 ,吃点糍粑或米粉 。你千万别以为下午去也行 ,下午的味道就差一截了 ,早上才有那股“隧道味” 。

另有“老桂林”的规则 ,不可乱来啵

诶 ,对了 ,我再跟你讲啵 ,那巷子里头另有一家专门卖糍粑的摊子 ,那个是“老字号” 。我爷爷那凯就晓得那家摊子 ,听讲以前是挑担卖的 ,厥后才搬到巷子里头 。糍粑得蘸糖吃 ,糖是秘制的 ,味道很“扎实” 。但你千万不要乱问老板 ,问多了他就不爱搭理你 ,这就是“老桂林”规则啵——吃工具 ,讲究的是“懂行” ,不懂就平静点 ,别乱探询 。

另有啊 ,那巷子里头的路 ,白天看起来挺热闹 ,但晚上就有点冷清了 ,特别是巷子深处 。一般情况下 ,晚上你要是克找吃的 ,就得注意宁静 ,不要乱跑 。照我看来啵 ,巷子是白天更有味道 ,晚上就不适合慢慢逛了 。


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后手问题:那巷子究竟值不值得专门克一趟?

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我的回覆:值啵!但前提是你要懂门道 ,明白看店 ,看人 ,看味道 。这个巷子啊 ,就像吃桂林米粉 ,随便找一家是不可的 ,要找“有味道”的店 ,才是对得起你的肚子 。

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  • 南昌八一桥
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