ag和记

来源:情感小故事,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近桂林街头巷尾好多人在讲这个「2025成都大圈品茶事情室」,你晓得没?我前两天还碰到一个外地来的朋友,问我这事情室究竟恁子回事。他说什么“听着很高级”,我就笑了,我嗣魅这名字听起是有点玄乎,但里面的门道,蛮有讲究的!今天嘛,我就跟你摆下它的“板路”,让你晓得一点真货。

从名字讲起,“大圈”究竟是哪子来的?

这个嘛……我跟你讲啵,那“2025成都大圈品茶事情室”听起像是啥子高等写字楼的茶�,其实里面的意思,大都是想讲“圈子”。因为品茶这种事,讲究的就是圈子里头的人际关系。你晓得,品茗嘛,唔是说单单喝那一口子茶水,更多是跟人摆龙门阵、交朋友。

“大圈”这个词,可能也是想说他们的圈子大,规模广,不局限于某一类人。里面不但有爱品茗的老哥老姐,另有一些专门研究茶文化的年轻人。特别是这个“2025”嘛,听起蛮有未来感,预计是想吸引那些新派的年轻人啵。

茶�里的规则,老桂林看得懂

你别看现在桂林的茶�多得跟米粉店似的,但像“2025成都大圈品茶事情室”这种有点名堂的地方,里面规则多得很。我上次去过一次,发明他们的茶具摆法、泡茶手法,都有点意思。

偷偷告诉你,泡茶的水温是要害。一般人泡茶嘛,直接烧开水就倒,其实差池!像他们那种高级的,水温要控制在85到90度之间,特别是泡绿茶,不然茶就“烫死”了,喝起味道又苦又涩,浪费好茶叶!

另有一个有意思的地方是,他们那凯(那儿)的茶桌设计得很特别。中间有个小圆圈,是用来放茶壶的,这个圆圈嘛,我厥后才晓得,居然是用竹子做的!很环保,也很有中国味。照我看来啵,这就是想让人感受品茗是一种“回归”的体验,就像我们小时候坐在桂林乡下的竹椅上,喝一碗油茶的那种舒坦。

茶�里的“小圈子”,你得会混

诶,我跟你说,除了品茗自己,这种地方另有一个很重要的点,就是“圈子文化”。你晓得嘛,像这种“事情室”,其实有点像我们桂林那些老街里的书场,除了听书、品茗,更多人是来找熟人、交朋友的。

我上次去的时候,碰到一个老茶客,他跟我讲了个好玩的事。他说,这种地方啊,茶味纷歧定是最重要的,重要的是气氛和人情味。他还打了个比方,说“这里品茗啊,就像桂林三花酒,酒好是好,但喝的照旧那个气氛”。你讲是没是?

老桂林经验:第一次去这种地方,最好跟熟人一起去,不然一个人坐着会有点尴尬。你要是实在没人带,点一壶茶,慢慢喝,听听别人摆龙门阵,也算是一种体验。

你可能会问:这种地方是不是贵得很?

我跟你讲哈,一般情况下不算贵,但也不自制,属于中档偏上的水平。照我看来啵,像这种茶�,更多是卖气氛和体验,茶叶自己的价格反而其次。你要是奔着品茗去,随便找个巷子里的小茶�,味道也差不到哪子去。

不过嘛,想体验一下“大圈子”的感受,克一次也无妨,究竟这种地方,见识见识人情世故,也是值的。


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