诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个朋友问我 ，“你们桂林保定晚上泄火的地方 ，恁子搞 ？”我听了差点笑作声来 ，保定哪里头晚上泄火的地方多咯 ，要害是你晓得哪子地刚刚有味道 ，才有那个老桂林的味道啵。今天我就跟你摆一摆 ，这个“晚上泄火”的板路 ，咋个玩才华真正算是个老桂林。
晚上泄火 ，先晓得“啥子是泄火”
这个嘛 ，泄火其实就是解解乏、松开松开的意思啵 ，像打完一天工 ，吃饱晚饭 ，没得啥子事干了 ，就想克转转 ，发会癫 ，找点地方坐坐 ，吃吃喝喝聊聊天。桂林保定那块地方 ，晚上其实蛮热闹 ，巷子里头的小馆子、夜市摊子都多得很 ，满街飘着米粉、烧烤和油茶的香味 ，你讲是没是 ？
但我跟你讲啵 ，保定晚上泄火的地方 ，最有味道的照旧那些巷子深处的小馆子 ，特别是一些开了几十年的老店子。那种地方 ，没得花里胡哨的装修 ，只讲究一个“实在”。像有些店子 ，一碗油茶 ，一碟腌菜 ，外加几个糍粑 ，坐起一晚上都不嫌腻。这种地方 ，才是真正泄火的好去处。
晓得门道 ，泄火更巴适
我年轻子那凯 ，保定的晚上跟现在比纷歧样 ，没得那么多亮堂堂的霓虹灯 ，也没什么高峻上的酒吧 ，更多的是小巷子里的大排档。那凯用饭也自制 ，五块钱一碗米粉 ，再来点猪脚、配点酸笋 ，完了再整两瓶啤酒 ，晚上吹吹捧 ，巴适得很。
现在嘛 ，保定的夜生活花样多了 ，但我跟你讲啵 ，越是那些老地方 ，越有味道。像有一家卖螺蛳粉的老店子 ，我跟你包管 ，味道绝比照那些网红店好。老板是个老桂林 ，手艺传了三代 ，螺蛳汤熬得特别入味 ，吃一口就晓得是隧道的桂林味�Ａ碛幸患矣筒�� ，晚上七八点钟开门 ，门脸小得不可 ，里面却总是坐满了人 ，菜都是现炒的 ，吃得你满头大汗 ，才叫过瘾。
偷偷告诉你啊 ，保定有家隐藏的烧烤摊 ，名字我不讲 ，但它家的烤鱼外焦里嫩 ，撒的调料是自家秘制的 ，老板说是用十几种香料调的 ，味道香得让人没得步伐。一到晚上 ，摊位前面总是排长队 ，去早了才有得吃。
不止吃喝 ，另有点文化味
除了吃喝 ，保定的巷子里头晚上另有点文化味的地方。像有些茶� ，晚上会有老先生在那里摆龙门阵 ，讲古仔 ，聊聊桂林的老故事。有几家店子还偶尔会搞些弹古琴的运动 ，听着琴声喝口桂花酒 ，你讲是不是有滋有味 ？
不过我得提醒你啵 ，保定的巷子有点庞大 ，第一次去的话 ，最好找个熟人带你 ，不然绕来绕去像进了迷宫似的 ，搞欠好就迷路了。一般情况下 ，沿着灯光走 ，听着人声 ，慢慢地就能找到热闹的地方。
后手问题：晚上泄火 ，除了保定另有哪子好去处 ？
照我看来啵 ，除了保定 ，其拭魅正阳步行街那凯也可以去转转。吃的喝的玩的都有 ，晚上有时候另有街头艺人在演出 ，热闹得很。不过要是想吃正宗的桂林味 ，保定巷子里的老店子照旧首选。
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