诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫的时候 ，听几个朋友在唠嗑 ，说起长沙那凯（那边）有啥子鸡窝排名 ，搞得我都想去转几圈看看 。不过咯 ，长沙鸡窝这些工具 ，没得个熟人领路 ，你还真纷歧定能吃到最隧道的 。你讲是没是？
其实咯 ，我对长沙鸡窝蛮晓得些门道的 。你晓得啵 ，早些年我年轻子那凯克长沙出差 ，就专门爱去钻这些巷子头的鸡窝 。那种小店子 ，门脸不太起眼 ，但味道好得让你想住在店里头不走 。更子就对了 ，今天我就跟你摆板路 ，讲讲长沙鸡窝排名前10名背后藏起的那些小讲究 。
鸡窝虽小 ，规则却不简单啵
咯 ，我跟你讲啵 ，长沙的鸡窝 ，讲究的是“窝” ，不是啥子大排档 。这些鸡窝通常都藏起在居民楼下头 ，巷子尾巴 ，甚至是个菜市场旁边 ，你不留意 ，还真找不到 。它们一般都小得很 ，有的就几个桌子 ，坐起还得挤 。你晓得没 ，这种地方就有点像我们桂林的小巷子里头的老油茶� ，位置偏偏不起眼 ，但味道好得让人恨不得天天克 。
另有啵 ，这些鸡窝咯 ，菜单没得几样 。一般就是鸡肉为主 ，什么辣子鸡、蒸鸡、炒鸡 ，再配点小菜 ，要害是那个酱料 ，味道太有特色了 。我跟你讲 ，长沙鸡窝的辣椒酱 ，是灵魂 ，没得这个辣椒酱 ，鸡窝就少了那个风姿 。你去吃的时候 ，记得一定要问老板“辣椒酱能不可多来点！”
排名前10名 ，真正隧道的藏在哪子？
诶 ，我以前听我一个长沙朋友讲啵 ，真正排得上号的鸡窝 ，基本都藏在老城区里头 ，特别是天心阁四周那片 。那里巷子绕来绕去 ，像我们桂林王城里头的路 ，走着走着就迷了 ，但迷倒正好 ，碰到一家鸡窝 ，说未必就能吃到排名前10名的味道 。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵：吃鸡窝的时候 ，记得一定要看老板的手法 。真正隧道的鸡窝 ，炒鸡的时候锅气要够 ，辣椒油爆香要到位 ，鸡肉要嫩中带韧 ，不可太老 �Ａ碛朽� ，最好的鸡窝 ，鸡肉都是当天杀的 ，没得隔夜的 ，味道差得远！
另有一个门道啵 ，长沙鸡窝讲究的是“人气” 。你去找排名前10名的鸡窝 ，千万不要挑人少的店 ，味道就算可以 ，但少了那个烟火气 。人多 ，才华把气氛炒起来 ，让你吃得更有感受 。一般情况下咯 ，排队的店 ，味道都不会差 。
后手问题：长沙鸡窝排名前10名哪个最好吃？
照我看来啵 ，这个问题没得标准谜底 。每个人的口味纷歧样 ，但我个人最喜欢的 ，照旧天心阁四周有一家“老巷鸡窝” ，鸡肉嫩得像豆腐 ，辣椒酱香到入心 。你下次克长沙 ，可以去试试！
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