诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫 ，逛到宁波水磨海选那凯。你晓得没 ，现在桂林人讲起这个地方 ，蛮多人都只晓得它名字好听 ，却没得几个真正搞明白它是恁子回事。你讲是不是 ？
其实啊 ，那凯宁波水磨海选这几个字 ，听起来蛮洋气 ，可是它整个地方 ，藏得是老基础的门道。一般人去那里 ，走一圈拍张照就觉得自己“来过了”。唉 ，这就有点像你克王城里头 ，只晓得站在城墙上拍景物 ，完全没得入味的感受。我今天嘛 ，就摆点老桂林的板路 ，讲讲这个水磨海选究竟是啥子门道。
水磨海选的“磨” ，不止是磨子
宁波水磨海选这个名字 ，最早是因为那里头有一座水磨。你晓得水磨是啥子不 ？就是以前用水力发动石磨 ，磨粉磨米的那种工具。桂林嘛 ，山水这么多 ，水磨是再自然不过的了。听我爷爷讲 ，那凯水磨可不是普通的石磨 ，旁边另有个小庙 ，庙里供的是土地公公 ，专门保佑水磨村子里的粮食丰收。
但厥后啵 ，这个地方就不可是磨米那么简单了。慢慢地 ，有些手艺人也搬已往 ，做点水磨米粉啊、水磨豆腐这类工具 ，再加上一些做生意的来摆摊 ，渐渐地就酿成一个热闹的集市。你现在克看 ，水磨海选那个地方 ，外貌上是一条小巷子 ，但实际上啵 ，巷子里头是藏着乾坤的。懂门道的人 ，晓得往里头钻 ，才华找到最正宗的工具。
怎么逛水磨海�� ？有讲究啵
我跟你讲啵 ，逛水磨海选可不是随便乱走的。这个地方 ，巷子里头蛮多摊位的 ，有些摊子看起来不起眼 ，但味道真滴是“香完了”。好比有家专卖水磨米粉的店 ，门脸小得像个普通民房 ，你要不是细心 ，基础发明不了。
另有一个讲究啵 ，水磨海选的摊位分为两种：一种是专门给游客看的 ，工具悦目但味道一般；另一种呢 ，是做给外地人吃的 ，完全不搞那些花里胡哨的包装 ，味道倒是“稳得起”。要找这些摊位嘛 ，你得多问问摊主 ，或者看哪凯人多 ，哪凯有老乡在排队 ，那就准没错。
偷偷告诉你啵：水磨海选有一家卖水磨豆腐脑的摊子 ，摊主是个七十多岁的老伯伯 ，他家的豆腐脑用的是古板手法 ，豆香味特别浓。去的时候要早 ，这摊子早上八点开张 ，到十点半基本上就卖完了。
另有啥子要晓得不 ？
你可能会问啵：“这个地方现在会不会太商业化 ，都没得老桂林的味道了 ？”我跟你讲嘛 ，这个问题就一半一半。外貌看起来是有些摊子为拉游客搞得蛮洋气 ，但你只要走得稍微深一点 ，发明那些不起眼的摊子 ，照旧有蛮多保存着老基础味道的地方。更子就对了 ，逛宁波水磨海选 ，最要害是你要有耐心 ，细细地钻。
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