诶，我跟你讲啵，前几天我又克了一趟重庆北站南广场那凯的小巷子。你晓得没，这地方哈，外头看起一般般，进克一看，嘿，门道多得很！南广场那头的巷子，别看不起眼，里面啥子都有，吃的喝的、老摊新店，招牌有些还藏到墙头后头，走快了你都错过啵~
巷子里的“门道”，不是随便转转就能晓得
别看这个名字叫“重庆北站南广场小巷子”，听起像是个随便路过的地方，实际上它蛮有意思的。以前我也觉得就是个普通巷道，厥后仔细发会癫，发明里面有许多“老杆子”的味道，尤其对我们桂林人来说，有几样工具真是“对了味”的。
好比说，巷子里头有家专门做“手工凉糕”的铺子，老板是个老手艺人，几十年如一日，那个凉糕啊，吃起像我们桂林的甜酒酿一样柔糯，但多了一份凉意。第一次吃，我还以为是我们桂林人跑来开的咯，结果一聊，才晓得人家是重庆外地的，味道却能让我们桂林人也觉得亲切。你讲怪不怪？
偷偷告诉你：这家凉糕铺子在巷子中段，门口挂着一块旧木牌，写得有点模糊，你得仔细瞧。一般下午3点事后去，老板心情好，还会教你怎么自己做凉糕，秘方都敢甩出来，够大方啵~
巷子深处的“老味”，要靠“细嗅”才华寻到
再讲个我亲身经历的事情哈，那天我吃完晚饭，随便克巷子里发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我心想，这油茶难道有特别？
结果一坐下来一喝，哎呀！简直跟我们桂林的油茶有异曲同工之妙，茶里头的辣香味，还带点花椒的麻，喝得人头皮都要发汗了！不过呢，吃法跟我们桂林纷歧样，他们配的是一种叫“豌豆凉粉”的小吃，吃起又辣又爽。我厥后还特意问了老板，他嗣魅这个配凉粉的吃法是重庆的古板，讲究的就是一个“解辣又增鲜”，有点意思啵~
我给你一个建议：去这家油茶店最好不要及早，比及晚上人少了，才有时机跟老板唠两句嗑，顺便学点隧道的吃法。记得点凉粉，不然你就亏大了！
最后给你提个醒，巷子里的好工具，要会“找”
你可能会问啵：“那这个巷子是不是每家都值得试？”嗯，我跟你讲哈，这个嘛，纷歧定。巷子里头啥子都有，有些是游客店，吃起味道一般般，专门骗外地人的，你得多问问外地人，或者看哪个店门口坐起许多老人家，那基本就没跑。更子就对了！
所以咯，下次你克重庆北站南广场小巷子，记得慢慢逛，眼睛放亮点，鼻子嗅灵点，随时准备发明“老味”。
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