ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近这段时间 ,我听到蛮多人问起「同城品茗上课群」是啥子回事。说起来 ,这玩意儿 ,现在在桂林还蛮火的咯 ,特别是年轻仔 ,喜欢搞这些文化味重的运动。但你晓得没 ,这个群要是你搞得差池劲 ,简直就像喝一碗放了两天的豆腐脑 ,外貌悦目 ,底下酸得很!

我先问你一句啵 ,你觉得品茗是个啥子味道?有人讲是甘 ,有人讲是香 ,有人甚至说是苦后回甘。我跟你讲 ,这些都没得错 ,但要害是——品茗是个历程 ,特别是在咱桂林的「同城品茗上课群」里头 ,这茶不可是喝的 ,照旧讲的 ,是听的 ,是体验的。

这个群 ,不是随便加就对味

「同城品茗上课群」嘛 ,听名字就晓得咯 ,有品茗 ,有上课。老实讲 ,头一回听到这个名字 ,我还笑了一哈 ,心想:“品茗还要上课咩?搞得像学生娃补习一样。”厥后有一回 ,我跟我一个做茶叶生意的朋友聊天 ,他就带我去加入了一次。哟 ,我跟你讲 ,那才晓得 ,这个地方 ,是有点工具的。

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你别以为这个群是那种随便拉人进来 ,发个广告、聊两句天就散伙的地方。这个群里头 ,最讲究的就是“对味”——啥子叫对味?就是你得真的对茶感兴趣 ,对桂林这个地方的文化有点子心思 ,甚至还得有点闲情逸致。人家才会让你进来 ,跟你扯这些板路(话题)。

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品茗的规则 ,和群里的规则一样多

群里的运动呢 ,基本上都有点讲究。好比说 ,你加入一次线下的品茗运动 ,老板会给你安排一个主题茶会。啥子是主题茶会?就是这次可能主打普洱 ,下回可能是铁观音 ,再后头就是咱桂林人最爱的油茶咯。

不过 ,我提醒你哈 ,加入这种茶会 ,千万莫急着品茗。老板肯定会先给你讲茶的来历、茶具的用法 ,另有泡茶的规则。你要一上来就端起杯子喝 ,那简直就是在饭桌上直接开吃米饭 ,太没礼数了啵。

偷偷告诉你:一般茶会的第一泡茶 ,是不让你喝的。为啥子?因为第一泡是用来“醒茶”的 ,洗掉茶叶外貌的灰尘 ,叫醒它的香气。这泡茶 ,老板会直接倒掉。你看 ,学到了吧?

茶会背后的故事 ,才是最有味道的

我记得有一次加入一个主题是岩茶的茶会 ,老板讲到一种叫“大红袍”的茶叶 ,他还特地拿出一小撮来泡给我们喝。我跟你讲 ,那泡茶一入口 ,真是香得不得了 ,后劲另有点甘甜。然后老板就开始讲这个大红袍的故事 ,说是在武夷山的一个悬崖边上长出来的 ,茶树少得很 ,采一次茶都要攀岩。我一听就觉得 ,这茶喝起来是真禁止易。

厥后我才晓得 ,「同城品茗上课群」里的老板们 ,个个都是有两把刷子的。有些是专门研究茶文化的 ,有些甚至自己就种茶、制茶。所以他们讲的这些故事 ,不是网上搜来的 ,而是真真切切的经验和见识。

再告诉你个门道:如果你真的想学点工具 ,记得带个小簿本去纪录。许多品茗的细节 ,好比水温、茶量、出汤时间 ,这些工具你听一遍可能记不住 ,但用起来的时候 ,那叫一个实用。

最后的“板路”

可能你要问啵 ,这个「同城品茗上课群」我该咋子找到?其实很简单嘛 ,去桂林的那些茶�、或者加入一些文化运动 ,跟老板聊两句 ,问问他们有没有在搞这些运动。他们如果觉得你对味 ,自然会邀请你加入。

不过我照旧要提醒你一句:这个群 ,不是来混时间的地方 ,是真要带点心思去的。你要是奔着蹭茶喝去 ,那照旧算了啵。更子说 ,品茗这事 ,贵在个“用心”。你讲是没是?


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