诶,我跟你讲啵,前两天有个朋友问我,说聊城的名茶有哪些品牌,想买点送人。我其时就笑了,我说你这个问题问得好险啵!现在咯些人,茶叶买得跟买衣裳一样,光看包装,恁子哪能买到好茶啵!
其实嘛,聊城的名茶我晓得的蛮多,一般响当当的几个牌子,像“阳谷绿茶”、“东阿红茶”、“莘县毛尖”,这些名字你可能听过啵?但老实讲,不是光听名字就够了的,茶叶这个工具,讲究的门道多着咧,稍不注意就容易踩坑。
聊城名茶的门道,品茗就像看人,里头有故事!
这个嘛……聊城的茶叶,别看不是像咱桂林这边直接种茶的地方,但人家照旧有自己特色的。好比那个“阳谷绿茶”,它的茶叶其实是在东平湖四周种的,湖边水汽多,茶树生长情况蛮好,茶叶喝起来有点清甜味。我年轻子那凯,有个山东朋友带过一小罐给我,说啥是‘清香扑鼻’,我一喝,果真是好茶!
另有那个“东阿红茶”,你晓得东阿最有名的是啥子啵?阿胶嘛!其实咯地方的水质特别好,泡出来的红茶颜色红亮,味道醇厚得很,喝一口就像吃了阿胶似的暖心头。这个茶,在山东外地蛮着名,特别是冬天喝最巴适。
偷偷告诉你:买“东阿红茶”的时候,要注意看茶叶的干燥水平,好的红茶叶子是乌黑油亮的,泡出来的茶汤颜色像红宝石一样鲜艳。如果茶叶干巴巴、颜色发灰,那质量肯定差,别买!
“莘县毛尖”,有点像桂林的毛尖,喝法也有讲究
诶,这个莘县毛尖嘛,其实跟咱桂林这边的毛尖有几分相似,都是嫩叶制作的,茶汤颜色清亮。不过,我跟你讲,莘县的毛尖讲究泡茶水温,一般七八十度的水最合适,水温高了,茶叶容易泡老,味道就差池了。你说是不是咯?
另有嘛,咱桂林品茗喜欢搭油茶吃,莘县那边喝毛尖,讲究配点小点心,好比啥子蜜饯、芝麻糖,甜味和茶的清香搭配,喝起来更舒服。这个习惯,我觉得和咱桂林人喝油茶搭粉的原理差未几,吃得要讲究个“搭调”。
买聊城的茶,别光看牌子,门道要摸透!
我跟你讲啵,聊城的茶虽然牌子多,但真要买对,还得看你会不会“挑”。除了我前面讲的那几个名茶,另有些没啥牌子的小作坊茶,其实也蛮不错的。特别是一些老茶农做的手工茶,虽然包装简陋,但味道是没得说的。
一个老辈人传下来的规则:买茶的时候,千万别图自制,太自制的茶叶大都是碎茶、陈茶或者掺了杂质的。好茶叶,闻起来香气清新自然,叶片完整,泡出来的茶汤清澈透亮,喝起来回甘悠长,这样的才值当买!
诶,对了,最后提醒一句,聊城的茶叶虽然不错,但你要是送人的话,记得配个好茶具,特别是那种白瓷茶杯,能陪衬茶汤颜色,送人看起来才有层次。你讲是没是咯?
后手问题
问:聊城的茶适合啥时候喝?
答:这个嘛,阳谷绿茶清爽适合夏天喝;东阿红茶暖身子,冬天喝最舒服;莘县毛尖一年四季都可以,但最好是上午喝,提神醒脑。更子喝才对味啵!
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