诶,我跟你讲啵,最近有几个外地仔来桂林玩,问我宣威品茶哪子好?我心里头就想,这宣威品茶,你别看名字洋气,真要弄懂,没得点门道还真搞不转咯。我晓得你可能也好奇,这个宣威品茶究竟恁子回事?坐起,我给你摆板路。
宣威品茶,讲的不是随便喝杯茶
你要是以为宣威品茶就是逛茶�啵,那你就搞错了。宣威品茶不是随便拿个茶水壶,泡杯茶喝喝那么简单。它讲究的是一种仪式感,一种生活的味道。我年轻子那凯,跟几个老友克宣威品茶,才慢慢摸出点门道来。
这个嘛……宣威品茶其实是桂林人蛮隧道的一种文化。它不是啥子高等茶�,也不是普通茶摊,它更像是藏在巷子里的“老味道”。有些地方门脸小得你不注意都找不到,老桂林人晓得,看门脸没用,要看里头坐的人和茶的味。你讲是没是?
宣威品茶的门道,老桂林才懂
我跟你讲啵,这宣威品茶最重要的就是一个“品”字。品茶不是乱灌,是要慢慢来,细细尝。一般情况下呢,宣威品茶的茶叶都选得特别讲究,有时候照旧店家自个儿从老山头里头背回来的,味道比外头买的茶叶要正宗得多。茶要泡得好,水温不可太高也不可太低,像王城里的巷子一样,绕来绕去,刚恰好。
偷偷告诉你啵,宣威品茶里头最有名的是它的“土茶”。这种土茶不是高等货,但泡出来的味道有一股特别的香气,像小时候爷爷奶奶家灶台边煮的那种感受。桂林老街的几家茶�专门有这种茶,你要是想试,记得问老板:“有土茶没得?”那味道,才是老桂林的味道。
另有一个秘诀,我年轻子那凯听一个老辈人讲的。喝宣威品茶,千万别赶时间。你要坐得住,听得进老茶客摆板路,才算入了门道。如果你只是急遽喝完就走,那你就错过了宣威品茶的精髓。这个品字,品的不可是茶,另有茶�里的故事和人气。
宣威品茶的故事:巷子里的茶香
(口语体)我记得有一天,我吃完晚饭,想克巷子里头发会癫。没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的茶�,里头坐起几个老人家在下棋。那个茶香飘出来,真滴是香完了。我进去坐了一会儿,老板给我泡了一壶土茶,还讲起了他年轻子在茶山采茶的古仔。那一刻,我就觉得,这才是宣威品茶的味道。
(普通话)这样的地方,现在越来越少了。有些年轻人觉得老茶�太“土”,时时髦。但我跟你讲啵,真正的宣威品茶,就得找这种地方,才够味。
你可能会问:宣威品茶要怎么找?
照我看来啵,找宣威品茶最靠谱的步伐就是问外地人,特别是那些年纪大一点的老桂林。他们晓得巷子里头的门道,能带你找到真正的好茶�。另有哦,别看装修,越是普通的地方,越可能有惊喜。
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