ag和记

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诶,我跟你讲啵,德阳品茶这个事,最近蛮多人问我。好多人啊,听到“德阳品茶”就觉得,哎呀,这个名字又洋气又有文化,似乎是啥子高峻上的地方。其实呢,照我来看啵,德阳品茶就是个有讲究的地方,没得啥子夸诞的工具,反倒是藏起一些平时你看不到的门道。

那天我带我表弟,他从南宁来桂林玩,我就拉他克德阳品茶。他一开始说:茶嘛,不就是喝喝,哪子另有啥子学问?我跟他说,嘿,德阳品茶这个地方啊,不是你想恁子“喝品茗”就能整明白的,得明白慢慢来,细细品,才晓得里面的滋味。

德阳品茶的门道:品茗是其次,讲究的是个“气场”

你讲是没是咯?品茗这个事,在德阳品茶里头,不可是喝的问题。你第一步进去啊,就得先选地方。德阳品茶有些铺面看起不起眼,但里面别有洞天,有些地方人家还专门种了桂花树,品茗的时候风一吹,那个香味就起来了——这就是个“气场”。

我以前听一个老朋友讲,他说德阳品茶的“气场”啊,其实是从情况到人,再到茶,层层叠加出来的。你要是选个地方,光悦目没得灵气,那喝啥茶都没灵魂。

偷偷告诉你:德阳品茶最“灵”的那几家,往往藏在巷子尾,或者在老街转弯的地方。你看到外面没得啥子广告牌,甚至门口就一个小木牌挂起的,那种地方八成有惊喜。

老桂林的经验:茶是“喝”的,更是“品”的

你晓得啵,我年轻子那凯,品茗就是图个解渴,哪里晓得啥子品茶的原理。但厥后啊,跟几个老茶客混熟了,才慢慢懂点门道。德阳品茶这个地方,茶的种类蛮多,有桂花茶、绿茶、普洱……但不管喝啥,都得讲究一个“品”。啥叫品呢?

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品啊,不可是喝的历程,它是整个历程的体验。比方说,第一口茶,你得先闻那个香气,看它带不带一股子清甜 ;第二口才是细细尝,注意舌头上哪个部分先有味道 ;第三口嘛,就得看看回甘是浓是淡。喝完三口,你才晓得这个茶的“脾气”。

再说个好玩的,我上回带我仔克德阳品茶,那小家伙平时喝饮料喝惯了,第一口就说不甜。我就笑他:你这个嘴啊,被糖惯坏了。德阳品茶的茶,不是那种一入口就甜的,而是慢慢渗出来的香甜,像我们桂林人过日子一样,越回味越有味。

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(口语体)啵,那天我坐在茶�里,听隔邻几个老茶客聊天,说德阳品茶有一款特别的桂花红茶,用的是山上头的老树茶叶,泡出来那个水色红得像罗汉果糖水一样,香气扑鼻。我一喝,果真纷歧样,比外头卖的那些啥子“网红茶”强多了。

所以嘛,德阳品茶这个地方,品茗是其次,学会“品”才是重点。你慢慢喝、慢慢看,慢慢跟人聊,才晓得啥是真正的好茶。


你可能会问:德阳品茶最适合啥时候去?

我的谜底是:秋天,尤其是桂花开的时候!那个时候空气里就带着一股淡淡的甜香,再配上杯好茶,你讲,另有啥比这个更巴适?

标签:#德阳品茶 #老桂林 #茶�里的门道 #品茶心得 #桂林秋天

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