诶，我跟你讲，最近啊，问我禹州品茶的人可多咯！有些外地来的朋友，还以为“禹州品茶”就是随便一杯茶水，喝得清闲就完事了。我嗣魅这恁子讲就太浅了喂，禹州品茶，这可不是光品茗的事嘞，这是咱桂林人生活里的一道门槛，学问大着呢。
前几天嘛，正好带了个朋友克禹州品茶坐坐，他原来是想体验一下隧道的桂林味道，结果一进门，直接懵了——茶叶这么多种类，茶具还放得整整齐齐，店里头人多得像农贸市场。你说嘛，不晓得的人，哪晓得从哪子开始？我跟你讲，禹州品茶这块，不懂门道乱点，那就是浪花钱浪费时间。
禹州品茶的门道，得从“禹”字讲起
你晓得不，“禹州品茶”这个名字啊，看上去蛮简单，但其实很有意思。“禹”字嘛，可以理解成一种传承的意思。这些年，桂林人讲究的古板老茶�，基本上都能找到点“禹”的味道。它不是随便泡杯茶给你喝完了事，而是有讲究，有规则的。
好比说嘛，古板的禹州品茶，茶叶讲求原味的，泡茶的水嘛，最好是桂林这边的山泉水，水质纯净，泡出来茶叶的香气才得劲。茶具也是有说法的，要是用那种随便买的铁壶啊，塑料壶啊，那味道就全跑掉了，讲究点的老茶�，基本都用陶器或紫砂壶。
偷偷告诉你，禹州品茶里头有个“老杆子规则”：第一泡茶水，千万莫喝！那是“洗茶水”，主要为了把茶叶外貌的灰尘、杂质冲掉。你要是直接喝了，人家老茶客看了会笑你“新手”。
禹州品茶的气氛，才是真正的“味道”
不过嘛，禹州品茶的精华也不但在茶水，最有味道的照旧那份气氛。我记得有一次啊，黄昏的时候克了个小巷里的老茶�，那天正下着一点小雨，茶�里头坐满了人，几个老头子在下象棋，旁边有人在摆龙门阵，墙边摆着几盆绿植，清香扑鼻。
我坐下来点了一壶铁观音，老板娘端上来时，还特意给我添了一碟桂林辣椒酱，搭配点小吃。那一口茶下肚，哎呀，真滴是又香又润，整个人都松开了。你说嘛，这就是禹州品茶的魅力，喝的不是茶，是一种生活的闲适。
另有个小秘诀，跟你分享哈：如果是想体验最隧道的禹州品茶，建议你挑那些巷子深处的老茶�。别看门脸不起眼，进去一坐，才晓得啥叫老味道。
后手问题：禹州品茶究竟点啥茶好？
照我看来啵，点啥茶其实没得绝对的标准。你是喜欢清香的，就点绿茶；喜欢浓厚一点的，就选普洱或者铁观音。要害是，点之前和老板聊一聊，让他推荐适合你口味的，这才是正确的翻开方法。
标签：#禹州品茶 #桂林生活 #茶�文化 #老桂林的味道
《成都QT品茶事情室900个人》
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