ag和记

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诶,我跟你讲啵,最近我又克了一趟黄冈,专门发会癫去品茶。你晓得没,黄冈品茶这个工具啊,不是随便逛一逛就能摸透的,里面的门道多得像七星岩的石头。许多人以为就是简单喝品茗,实际上啵,这里面可是“品”字当头,学问大得很。今天咯,我就跟你摆下我晓得的板路,讲讲其中讲究。

黄冈品茶的门道,讲究的是一口慢味

这个嘛,说起黄冈品茶,实际上它是和我们桂林的油茶有点像的。你看,油茶喝的是浓烈,黄冈品茶啵,讲的是细腻。它的茶汤不会像油茶那样猛,一口下去像打气球,黄冈品茶更子就像是慢慢地在嘴巴里头散开,越品越有味。你讲是没是?

我年轻子那凯跟朋友克黄冈,最开始不懂嘛,眼睛就盯着茶叶、茶杯,觉得这工具和桂林的普通茶�没啥子区别。结果啵,一个老茶师傅跟我讲:“品茶呀,不是盯着杯子看,是要看茶的‘性格’,要和茶‘交流’。”我那凯听了还觉得有点玄乎,但厥后啵,喝得多了,才慢慢品出那个“性格”啵,就是茶的香气和滋味慢慢在嘴里头变的历程,像一场小小的对话。

老桂林的私房经验:第一泡不要急,第三泡才是精华

诶,对了!我跟你讲啵,黄冈品茶另有个讲究,许多人不晓得。一般情况下咯,茶泡了以后第一泡是“洗茶”,味道会有点尖,没得那么醇和。第二泡开始啵,茶叶才真正“开起来”。可是呢,最顶级的香味和滋味啵,是要到第三泡才华出来,这个时候茶汤的厚度和条理恰好抵达了“黄金比例”。你讲是不是有讲究?

偷偷告诉你:如果你在黄冈品茶,遇到那种老手泡茶的师傅,千万要视察他们怎么处理第三泡。他们一般会稍微加点时间,让茶香完全释放出来。这个时间掌握得好啵,茶的“品味”就能拉到最高等次。

黄冈品茶的故事,巷子里头才有真味道

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(口语体)那凯(天)我克黄冈,吃完中饭就想着发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家小茶�,门脸小得像桂林街头的糖水铺。里头坐起几个老人家在摆龙门阵,桌上放着几个茶壶,茶香飘得满屋子都是。我那凯就好奇,走进去坐了一会,老茶师傅玩笑我:“年轻仔,品茗要慢,急了味道就跑了。”我才坐稳下来,慢慢地品了一壶,那滋味啵,真滴是香完了,像桂林的老油茶一样,喝了一口还想喝第二口。

(转回普通话)所以我总觉得呀,黄冈品茶和老桂林的巷子油茶一样,真正的韵味啵,是藏在那些不起眼的小地方,越是低调,越是有味道。你讲是不是咯?


最后留点想头,品茶就像品人生啵

诶,我晓得你可能会问:“黄冈品茶究竟喝哪种茶最好?”照我看来啵,这个没得绝对谜底。它像人生一样,每个人的口味差别,选的茶也差别。你可以试试黄冈外地的绿茶,或者稍微带点发酵的红茶,要害是找到自己喜欢的那个味道,然后慢慢地品。更子就对了嘛。

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标签:黄冈品茶、桂林巷子、茶文化、品味讲究、慢生活

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