诶 ，我跟你讲啵 ，最近我觉察 ，蛮多人晓得“包头品茶”这个词噢 ，可是真正搞明白它里面讲究的 ，没得几个。上回我一个外地的朋友来桂林 ，非要拉着我克“包头品茶” ，结果他硬是拉我去啥子大商场里的茶� ，我直接摆手说：这个嘛 ，搞错了啵 ，包头品茶的精髓 ，哪是这种地方能体会到的！
我看啊 ，许多人对“包头品茶”有误解。其实 ，这个工具 ，只要你摸透了门道 ，蛮有意思 ，也蛮有味道。今天我就跟你摆一摆 ，啥子才是真正的‘包头品茶’ ，顺便教你几招老桂林的私房路子 ，保你下回再克 ，装得像个行家一样。
“包头”是啥子意思？
先讲这个“包头”啵 ，许多人以为是“包头巾”那个包头 ，结果搞错偏向了。其实 ，“包头”在我们桂林话里 ，是指那种小巷子、偏僻点的地方。你想嘛 ，桂林这个地方 ，大街小巷子多得像三品王的米粉摊 ，你随便转几圈 ，就能钻进一个巷子头 ，巷子里头嘛 ，才是藏龙卧虎的地方！
而“品茶”呢 ，虽然不是讲你去喝啥子高等名茶 ，而是说 ，在那些巷子里的小茶�、老摊子 ，坐下来慢慢喝 ，边喝边扯板路 ，感受那种老桂林的风姿和人情味儿。
真正的“包头品茶” ，讲究啥子？
你要晓得 ，包头品茶它不是单单品茗这么简单 ，里面的“门道”多得很！
1. 所在要挑对
咯 ，我跟你讲 ，包头品茶最重要的就是“包头”这个字。你要找的地方 ，不可是那种装修得金碧辉煌的大茶� ，而是要去那些藏在巷子里的、小门脸儿的、甚至有点破破烂烂的地方。为啥子？因为这种地方的茶 ，才真正有“味” ，还能喝到地隧道道的桂林老茶。
偷偷告诉你：桂林七星公园那凯有条小巷子 ，巷尾有个老茶� ，老板是个七十多岁的老阿伯 ，他泡的桂花红茶 ，香得不得了！不过啊 ，这种地方 ，得靠熟人领路 ，随便乱逛是找不到的。
2. 茶要喝得慢
品茗嘛 ，不可像喝啤酒一样咕咚咕咚猛灌 ，包头品茶讲究的是“慢”。你坐下 ，先闻闻茶香 ，轻轻抿一口 ，感受下那个回甘 ，然后再慢慢跟边上的人唠嗑。这个历程 ，才是精髓！
我年轻子那凯 ，常跟几个老朋友克解放桥头的一个茶摊子 ，坐下来一聊就是半天 ，光是品茶就能品出茶水的甜、茶叶的嫩 ，甚至还能品出老板的手艺。你讲是没是咯？
3. 人情味最重要
这个嘛 ，我觉得是包头品茶的灵魂咯。你坐下品茗 ，旁边坐的可能是街坊邻居 ，也可能是路过的外地人 ，各人随便聊两句 ，说未必还聊出点老古仔出来。茶水一盅见人心 ，这种感受 ，跟你在大酒店里喝红酒是完全纷歧样的。
再偷偷告诉你一个小诀窍：如果你想快速融入这些茶摊 ，最好带点“桂林腔” ，好比“老板 ，来壶热茶 ，顺便加两块冰糖” ，这样听起来就很接地气 ，一下子就拉近距离了。
包头品茶 ，喝的是啥子“味道”？
我看啊 ，包头品茶喝的其实不是茶自己的味道 ，而是那种“生活的味道”。你想嘛 ，巷子里的茶�、小摊子 ，都是最贴近老黎民的地方 ，茶水虽然简单 ，但它承载的 ，是我们桂林人的日子、故事、另有点点滴滴的人情味儿。你坐在那凯 ，不可是品茗 ，照旧在喝桂林的历史 ，喝我们这一方水土的精气神。
所以啵 ，下回你再听到“包头品茶”这个词 ，记得可别光想着喝啥子好茶 ，而是要想着 ，去找最有味道的小巷子 ，慢慢坐下 ，喝一壶人生。
最后的“后手”问题来了：
问：那坐包头品茶 ，要不要点啥子小吃搭配？
答：虽然要咯！一般来说 ，最经典的就是油茶配糍粑 ，或者来一碟腌菜、花生米。咱桂林人讲究实在 ，茶水喝得香 ，嘴巴也要有点味道嘛！你讲是没是？
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