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“夜来南风起，幼麦覆陇黄”，唐代诗人白居易笔下的诗句，宛如一幅灵动的画卷，将麦收季节的壮丽景象栩栩如生地展此刻多人面前。千百年来，幼麦作为中国人赖以生计的重要粮食作物，深深扎根于中原大地，承载着人们对地皮最真挚、最深厚的感情，成为了农耕文化中不成或缺的重要符号。
上世纪80年代，农业机械化水平尚处于起步阶段，收麦工作险些齐全依赖人力与畜力的辛辛勤作。那段岁月里的麦终场景，如今已成为多多70后、80后心中难以忘怀的宝贵影象。骄阳当空，骄阳似火，农夫们头戴草帽，弯腰弓背，挥动着镰刀，一垄接着一垄地收割着麦子。汗水如泉涌般渗透衣衫，麦芒无情地扎破皮肤，泥土沾满脸庞，鼻腔、耳朵里塞满厚厚的尘土，甚至吐出的痰、流出的鼻涕都染成了玄色。这场“虎口夺粮”般的抢收战争，不仅是对农夫体力的严格考验，更是对他们耐力与毅力的深度检验。
割麦仅仅是麦收漫长征程的第一步。割下的麦子必要精心捆绑成一个个大捆，随后，人们或是拉着幼车，或是驱策家畜，将麦子运往村里的打谷场。打谷场是每个村庄的公共活动中心，平日里肃静无声，闲置一旁，而一到农忙季节，便瞬间热脑祓来，充斥了朝气与活力。运到打谷场的麦穗必要在阳光下晾晒两三天，人们会通过咬一咬麦粒来判断其干燥水平——若是麦粒干嘣脆响，那就意味着晾晒到位；若是感触软绵绵的，则还需持续晾晒。晒干后的麦穗，要用石磙（也叫碌碡）反复碾压，确保麦粒尽数脱落。套上牲口，拉着碌碡一圈又一圈地缓缓碾压，农夫们头顶骄阳，汗水不休洒落，那忙乱而壮观的排场，既透着艰苦，又蕴含着对丰登的殷切期盼。
碾压后的麦子还需进行“扬场”，这但是一项技术含量颇高的工作。人们手持木锨，一锨接一锨地将麦粒抛向半空，奇妙借助风力，将轻飘飘的麦糠吹走，让沉甸甸的麦粒落回地面，从而实现两者的分离。当黄灿灿的麦堆在面前逐步堆积起来时，农夫们才临时忘却了浑身的疲乏，沉浸在丰登的喜悦之中。整个麦收过程，从割麦、脱粒到扬场，多达十多路工序，不仅耗费大量的人力，还必要投入大量的功夫。每到此时，全家老小城市齐上阵，就连学生们也会放“农忙假”，参与到这场严重而忙乱的丰登战斗中。正如一位经历过80年代麦收的老人回顾路：“那时辰，能填鼓肚子就很不错了，收麦子的时辰，一日三餐重要就是包子、馒头和各类馍。”而母亲在田边一声声呼叫家人吃饭的场景，至今回顾起来，仍令人感伤万千，心中满是温暖与感动。
那个时期的农具也独具特色，弯弯的镰刀、繁重的石磙、长长的木叉、四四方方的扮桶、扎实耐用的箩筐、带长柄的晒谷耙……这些看似简陋的农具，却是农夫们丰登路上的得力副手。石磙不仅能用来碾压麦穗，还能平坦场地；木叉既能挑起麦捆，又能翻动谷物；风车通过摇荡风箱，将轻杂吹走，留下鼓满的谷粒。每一件农具都凝聚着农夫们的无限智慧，也默默纪录着那个时期农业出产的真实样子。
进入21世纪，麦终场景发生了天翻地覆的革命性变动。大型结合收割机强势崛起，成为了夏收战场上的主力军。它们轰鸣着穿梭在一望无际的麦田里，所到之处，麦子被急剧“吃”进机械，经过脱粒、分离等一系列工序，黄灿灿的麦粒直接“吐”进粮箱，麦秸则被粉碎还田或打捆处置。一台大型结合收割机一天就能收割上百亩幼麦，效能是人为收割的几十倍之多。如今的收割机操作也越来越智能化，不仅能凭据麦田情况自动调整收割高度，还能精准推算收割面积和产量，堪称“全能选手”。
如今的收割过程变得极为轻便。农夫们只需在田头轻松期待，三五亩的麦子，收割机来回两三趟，短短几分钟就能实现收割，就像抽颗烟的功夫那么迅速。收割机作业实现后，秸秆粉碎机紧随其后，将麦秸打碎还田，有效改善泥土结构。紧接着，播种机便会将玉米等下茬作物的种子播撒进土里，真正实现了“收种一体化”。整个麦收流程缜密衔接，环环相扣，如统一条高效运行的现代化农业流水线，大大缩短了农忙功夫，让已经严重的“龙口夺粮”变得正气凛然。
从80年代到如今，麦收方式的巨大变迁，就是一部鲜活活泼的农业发展史，它见证了中国农夫的不懈奋斗，承载着他们的无限智慧。随着农业科技的不休创新与进取，将来的麦收或许会融入更多的“黑科技”。但无论大局若何演变，当麦浪翻滚、金穗飘香时，那份沉甸甸的丰登喜悦，那份对地皮的深情依恋，将始终深深铭刻在每一位农夫的心中。在这片充斥但愿的旷野上，麦收的故事仍在持续书写，它将激励着我们不休前行，描述出越发壮丽多彩的丰登画卷。（泰龙公司：高幼龙）
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