诶，我跟你讲，我前两天又克盐城里头发会癫，结果碰到一个外地来的小伙子，问我盐城有啥好喝的茶 。他一开口我就晓得咯，他肯定以为盐城品茶是随便找个地方坐下喝一杯，像喝奶茶那样，结果我一听就忍不住笑了 。我说，兄弟，你要真想体验盐城品茶，哪能恁子简单 ？这里头的门道，比你想象中还要深，讲究还蛮多得很啵 。
盐城品茶，老桂林的“慢活”
盐城品茶啊，不是你喝一杯茶那么简单 。你晓得没 ？它讲究的是一种生活态度，是一种节奏感 。你要是急急遽忙冲进去喝一杯就走，那还不如克街边买瓶矿泉水啵 。
我年轻子那凯，我爷爷就经常带我克盐城里头品茗 。那凯的茶�没得现在这么多花里胡哨的装修，都是很普通的木桌木椅，墙上可能还挂着些泛黄的照片 。茶�老板戴副老花眼镜，坐在柜台后头，跟熟客摆龙门阵 。茶香飘出来，混着桂花和陈木的味道，整个巷子都透着一股子老桂林的味道 。
盐城品茶的精髓，就是一个“慢”字 。你要慢慢地挑地方，慢慢所在茶，慢慢地喝，慢慢地品 。茶不是重点，重点是那个气氛和时光 。你讲是没是 ？
挑地方，盐城的小巷才是宝藏
讲到盐城品茶啊，最重要的就是选地方 。外地人一来，可能直接克大街上那些挂着大招牌的茶� 。其实那些地方，大都是给游客看的，气派是气派，但少了点盐城的“味道” 。
你要是真想感受正宗的盐城品茶啵，我建议你照旧钻进那些小巷子里头 。盐城的小巷子，就像一碗桂林米粉的汤，清澈但浓厚，越深越有味 。小巷子里的茶�，虽然门脸小，里面却是别有洞天 。有些地方还保存着几十年前的老样子，连茶壶都是祖上传下来的 。
偷偷告诉你：盐城里头有一家茶�，名字叫“静心斋”，很不起眼，但他们家的老白茶是我喝过最“正”的 。老板娘是个隧道的桂林姨妈，每次给茶都先闻一下，说是“靠鼻子品茶”，这个讲究一般人不晓得啵 。
品茗的规则，别显得“外行”
再讲到品茗的规则啵，盐城品茶照旧有点“门槛”的 。你晓得没，茶�里头配的茶具、点茶的顺序、甚至倒茶的手势，都是有讲究的 。这个嘛……我不是说你一定要搞得多专业，但你要是大喇喇地往杯子里头倒满水，还一口气喝完，那就显得太“外行”了 。
一般情况下咯，点了茶后，先不要急着喝，闻一闻，感受一下那个香气 。然后呢，轻轻啜一口，在嘴里头含一会儿，再慢慢吞下去 。这个历程，才是“品”的要害 。你讲是不是咯 ？
再教你一招：喝完茶后，桂林人喜畛刳茶叶里头加点热水，再泡一轮，叫“续茶” 。这个茶虽然比第一轮淡，但更能喝出茶叶的“余味” 。我听我爷爷说，这就像人生，后味才是最重要的 。
盐城的茶香，藏着故事
盐城品茶，另有一点蛮特别，就是那些茶�背后的故事 。有些茶�是几十年的老字号，有些呢，是几代人传下来的手艺 。我上回还听一个老板讲，他家的茶叶是从阳朔山里头亲自挑出来的，每片叶子都经过三遍筛选 。这种用心，你在外头是很难找获得的 。
所以啊，盐城品茶不可是品茗，也是看人、听故事 。茶一杯，故事一箩筐 。你要是坐下来，跟老板或者旁边的老茶客摆两句龙门阵，可能就能听到许多你平时想不到的“古仔” 。
留点想头
你可能会问，那盐城品茶最好的时间是哪凯 ？照我看来啵，早上和黄昏最好 。早上人少，空气好，茶香能飘得更远；黄昏呢，巷子里灯灼烁起，品茗的同时还能感受盐城的夜色，别有一番滋味 。
标签：盐城品茶，桂林小巷子，茶香故事，慢生活，老桂林味道
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