诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫的时候 ，发明蛮多人对“四周快餐品茶”这个事有点儿搞不清咯。你晓得 ，现在桂林的茶�多得像米粉店一样 ，开得满街都是� ？墒� ，品茶这个事啵 ，不是随便进个地方坐坐就搞得定的 ，里面门道可多了！
快餐品茶 ，快是快 ，品才是重点
这个嘛 ，四周快餐品茶最容易让人误解的地方 ，就是“快”这个字。许多人以为快餐品茶就是随便坐下喝杯茶 ，快快搞定 ，其实不是恁子咯。我跟你讲 ，快餐是快点的意思 ，茶是茶的意思 ，但“品茶”两个字才是要害。
你看 ，“品”这个字 ，一讲出来就晓得有点讲究了啵。品茶不是品茗 ，品茗是随意 ，品茶是讲究。就像你吃卤菜粉 ，随便拿一碗就开吃 ，不管里头放了啥 ，吃得饱就算了；但要是品卤菜粉 ，那就要尝尝它的卤水够不敷味 ，粉条是不是正宗。你讲是没是 ？
老桂林的品茶规则 ，讲究蛮多
我年轻子那凯 ，品茶照旧个“社交运动” ，不像现在 ，随便找个地方坐下就搞定。以前讲究咯 ，品茶要找对地方 ，茶也要选好 ，最重要啵 ，是要会品。
偷偷告诉你啵 ，品茶的规则里头 ，有句话叫“三闻三品”。就是说 ，先闻茶香 ，再品茶味。闻茶香的时候要分清是干香照旧湿香 ，品茶味的时候要注意茶汤的回甘是不是够。这个规则我年轻子听我爷爷讲过 ，他说一杯好茶 ，闻起来像桂林的山 ，品起来像漓江的水。
诶 ，对了！另有一个讲法咯 ，老桂林人品茗喜欢配点盐酥花生或者米饼 ，这才叫隧道。你晓得啵 ，茶和点心就像桂林的“两江四湖” ，要搭配起来才有味道。
品茶的地方 ，巷子里的更有味
我跟你讲啵 ，桂林的品茶地方 ，别看大街上的那些装修得花花绿绿 ，其拭魅真正有味道的 ，往往是藏在小巷子里的那些茶�。那些地方咯 ，可能门脸不起眼 ，但里头坐起的都是些老桂林 ，茶壶都是用几十年的老紫砂壶 ，茶香飘出来 ，真滴是让人心旷神怡。
那凯（天）我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了……我就进去坐了会儿 ，老板给我泡了一壶老白茶 ，喝了一口 ，那个醇厚感 ，抵得过一碗三品王的卤菜粉！
最后摆一摆 ，品茶的“讲究”究竟值不值 ？
诶 ，朋友你可能要问啵：“品茶这么多讲究 ，会不会太麻烦 ？”我跟你讲 ，这个嘛 ，看你怎么想咯。照我看来啵 ，品茶就像桂林人逛象鼻山 ，虽然路不远 ，但你要慢慢走 ，边看边感受 ，才晓得它的好味道。你讲是没是 ？
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