诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个人问我：运城老东街另有吗？我听了就笑咯 ，这个问题嘛 ，蛮多人都问过我。特别是那些外地人 ，恁子觉得老东街是不是早没得了 ，或者酿成那种游客拍照打卡的地方。其实啵 ，老东街照旧在的 ，只是你要晓得它真正的“翻开方法” ，不然嘛 ，就像你克两江四湖只看灯 ，没去品那种静静的夜味道 ，亏大咯！
老东街的“老” ，不是看得见的那种
你晓得不 ，运城老东街它“老”不在外貌 ，而在骨子里头。外貌上看嘛 ，确实是有点变革。以前那些老铺子、老手艺 ，蛮多都没得了 ，取而代之的是些新开的咖啡馆、小吃店啥子的。不过 ，这种变革也不是坏事 ，究竟时代差别了嘛 ，但你要细心点 ，照旧能找到老味道的。
好比说 ，有家卖螺蛳粉的小馆子 ，门头不起眼得很 ，跟旁边的潮牌店一比 ，简直像个老顽童站年轻人堆里头。但它的汤底啵 ，用的是那种老派的熬法 ，骨头汤加上陈年酸笋 ，熬出来的香味 ，真滴是让人一口就回到以前。我年轻子那凯 ，老东街上另有挑担卖螺蛳粉的阿婆 ，她们的配方就差未几是恁子。
偷偷告诉你：要找老东街的“老味道” ，别看店面新旧 ，闻味道、听人讲古才是要害。那些老板如果能跟你讲出一堆关于桂林吃食的老故事 ，那大都就是真正有“传承”的地方。
老东街的“东” ，藏着偏向感
说起来啵 ，老东街的“东”这个字也蛮有意思。你晓得不 ，东街以前可是通往城东的主要路 ，那个偏向是啥子？是米仓、是粮仓�。∷哉庖淮恢币岳炊际侨似牡胤�。虽然现在城区扩得大了 ，东街不再是主要通道 ，但你如果细心走走 ，会发明它依然是个有“偏向感”的地方。
我举个例子哈 ，老东街上有条小巷子 ，名字我就不讲了 ，免得各人都挤已往哈。那条巷子里头有个老裁缝铺 ，那个老板从年轻子就开始做衣服 ，现在七十好几了 ，手艺照旧一流。他跟我讲 ，裁缝这行当讲究“东剪西缝” ，东边的布料质感好 ，西边的针法灵动 ，把两者结合起来 ，恁子做出来的衣服才有灵魂。我一听就明白了 ，这不就是老东街的精神嘛——接工具、连南北 ，工具南北都给你串在一起咯！
一个老桂林的经验：在老东街走 ，不要急着看那些大店、大招牌。多钻小巷子 ，问问那些摆摊的、开小店的 ，听听他们的故事。偏向感 ，就是这么“听”出来的。
尾声：老东街另有 ，但要明白慢慢品
照我看来啵 ，老东街它一直在 ，只不过看你恁子去“找”了。你要是奔着拍照打卡去嘛 ，那预计就跟看外貌一样 ，走马观花。但要是你带点好奇心 ，去问问老街坊、去品品那些不起眼的小店子 ，那你就会发明 ，老东街的“老” ，还藏在每个细节里头。
最后留个问题：老东街上另有啥子特别的工具？
谜底嘛 ，就一句话：特别的不是工具 ，是人和故事。你多跟老街坊摆龙门阵 ，故事比景物还精彩。
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