诶 ，兄弟 ，我跟你讲啵 ，最近我在街上听到几个外地人讲起“承德品茶嫩茶” ，说得玄乎其玄 ，搞得像个啥子神仙茶一样。其实你晓得喂 ，这个“嫩茶”啊 ，咱桂林人喝了几辈子了 ，早就喝出门道来了。但现在咯 ，有些人造得似乎是个传说 ，更子就有点搞笑咯。今天嘛 ，我就和你摆一摆这个“嫩茶”的真板路 ，给你讲点硬货。
嫩茶好喝不在名气 ，在讲究
首先啊 ，嫩茶这个事儿 ，你得晓得 ，“嫩”是字面意思 ，茶叶嫩得像刚冒芽的菜苗子一样 ，越嫩越有味道。一般情况下咯 ，最讲究的是明前茶 ，就是清明节前采的茶叶 ，那个嫩度和香气 ，真滴是顶呱呱！但我讲啵 ，好茶不可是茶叶嫩 ，还得看你会不会泡 ，会不会喝。
以前我爷爷常说 ，品茗就像做人 ，不可急躁。你看喂 ，嫩茶冲泡的时候 ，水温不可太高 ，八九十度就行 ，太烫了把嫩叶子烫死了 ，茶汤就苦涩得很 ，得不偿失�Ａ碛邪� ，泡茶的水也有讲究。桂林这边山泉水多 ，像漓江水哟 ，泡出来的嫩茶 ，茶汤清澈 ，回甘悠长 ，老早那些老茶鬼都晓得这个窍门。
偷偷告诉你喂：泡嫩茶 ，头一泡要快出水 ，叫“洗茶” ，这一泡不喝 ，第二泡才是精华！茶叶要泡开 ，轻轻摇一摇 ，茶香才华飘起来。我有次偷懒没洗茶 ，结果味道差了一大截 ，后悔惨咯！
不是所有“嫩茶”都嫩 ，认得门道才不被坑
再讲一个事。现在咯 ，许多地方都打着“嫩茶”的招牌 ，但你要晓得 ，不是所有嫩茶都配得上这个名字。像有些商家 ，拿夏天采的茶叶 ，甚至是老叶子冒充嫩茶 ，这个就坑了人咯！你看 ，真正的嫩茶叶子小 ，颜色鲜绿 ，柔软得像嫩菜叶子 ，香气扑鼻。这些个假嫩茶嘛 ，叶子大 ，颜色深 ，闻起来没啥香味 ，喝起来更是苦得很。
对了喂 ，我上回带我朋友克承德路那边的茶庄 ，老板一看就是老行家 ，用手搓了搓茶叶 ，说：“你看喂 ，真正的嫩茶 ，叶子一搓就碎 ，茶末子细得像面粉一样 ，假茶叶子搓了只会卷成团。”听得我朋友直颔首 ，啧啧称奇。
再教你一招：买嫩茶的时候 ，千万莫贪自制。真正的嫩茶 ，本钱高 ，价格自然贵 ，一斤上千块是正常的。如果有人卖你几十块一斤的嫩茶 ，你就要留神咯 ，可能啵 ，是老茶叶染的色。
喝嫩茶 ，喝的是心情
照我看来啵 ，喝嫩茶 ，不可是品茗叶子 ，喝的照旧一份心情。你看喂 ，我们桂林人爱静 ，品茗讲究的也是个静。泡上一壶嫩茶 ，坐在阳台上看漓江的水 ，或者发会癫 ，晒晒太阳 ，那种滋味 ，真滴是比吃一碗三品王的卤菜粉还要巴适。
所以啵 ，嫩茶这个工具 ，不可赶时髦 ，得用心去品 ，慢慢去体会它的香 ，它的甘。品茗的人心静了 ，茶也就变得更好喝了 ，你讲是没是？
最后摆两句
你可能会问：“那凯（时候）去承德路买嫩茶 ，怎么晓得哪家靠谱？”我跟你讲啵 ，最简单的步伐就是看店里的茶客多未几 ，老板是不是随便给你泡茶实验。如果老板不让尝 ，或者一直催你买 ，那凯你就要注意了 ，照旧换一家更子就对了。
标签：#承德品茶 #嫩茶 #桂林风姿 #品茗讲究 #老桂林的门道
《深圳海选品茗事情室》
拍摄结束后 ，王敏智会把照片冲印出来 ，制作成精美的相框。“当我把相框递给他们时 ，我能看到他们眼中的惊喜与感动 ，这是最鼓舞我的时刻。”
《凤翔楼茶�官网入口》
本周早些时候 ，白银价格飙升至每盎司 93 美元的历史新高 ，截至本周五早盘 ，交易价格维持在每盎司 90 美元左右。
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