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ag和记
深秋时，最念家中的那碗糁汤面
秋风席卷着枯叶掠过窗棂，我不禁紧了紧身上的外套。深秋的冷气似乎透过每一寸骨骼，而在这股凉意中，鼻尖总会涌现一抹亲切的暖香——那是母亲在厨房辛勤劳作时，散发出的热气蒸腾的糁汤面的馨香。
家乡的深秋，较之城里的严寒却更为透骨。母亲早早便换上了棉衣，在天色尚未完全破晓之时，厨房的烟囱便开始升起了淡淡的炊烟。她总是信奉“一日之计在于晨”，在天色微明、公鸡尚未高唱之际，便已站在炉灶旁忙碌起来。经过一夜浸泡的黄豆投入清冷的锅中，木柴在炉底噼啪作响，豆粒在汤汁中轻轻翻腾，香气似乎具有了生命，从厨房的门缝中逸出，温柔地拨动着我们的嗅觉神经。我趴在厨房门边窥视，只见她刚刚揉好面团，旋即转身走向菜地，摘取一颗新鲜的白色萝卜。她轻轻拿起一颗黄豆，轻轻一捻便裂为两半，随后将切得浅薄的萝卜片投入锅中，汤汁的香气立时浓郁起来，并带着萝卜的甘甜。
待到白萝卜煮至柔软透明，母亲便盛出今年新收的玉米糁子，待汤水欢喜时慢慢撒入，手中的勺子不绝地搅动，以防结块。灶火需调至微弱，耐心地炖煮，直至汤汁浓稠光润，闪烁着柔和的光泽。这边汤汁在锅中咕嘟作响，那边她已拿起擀面杖开始擀面，案板上响起均匀而有节奏的敲击声，无需目睹，便能知晓那些面条定是薄如蝉翼、细密均匀。
我常蹲在炉灶旁，下巴抵在手上，好奇地询问：“妈，为什么这糁汤面得熬这么长时间？”母亲手法熟练，一边忙碌一边轻抚我的发顶，微笑着说：“孩子，耐心成绩美味。你看这些黄豆，要熬到轻轻一抿就能化开；玉米糁也要熬至完全融入汤中才香气四溢。就像你生长，需要慢慢经历，不可以急躁。”她随即盛了一小勺汤，吹凉后递给我品尝，“试试看，是不是越熬越鲜美？”
随后，她炒了一盘配菜，豆角、土豆、红萝卜、白菜，都是地里新摘的，简单翻炒便散发出诱人的香味。面条煮熟后，将配菜加入汤中轻搅，一碗糁汤面便完成了。母亲总会夹起一颗黄豆，吹凉了送到我嘴边：“尝尝味道如何。”豆子柔软细腻，混淆着萝卜的清新，这是家的奇特风姿。她的围裙上遮盖着面粉的痕迹，手上散发着大葱的香气，不忘提醒我：“做饭要慢慢来，生活也是如此。”
岁月流转，母亲远赴他乡，很少回家。深秋的夜晚，加班晚归，我走在路灯下拉长的身影中，冷风透过衣领，胃里空虚，那碗糁汤面的味道愈发清晰——热汤入肚，暖意从胃中散至全身，驱散了所有的寒意。
现在，风再次吹起，我收紧衣领快步回家。我明白，再也无法尝到母亲手艺的味道�；蛐�，我应该自己实验一次，纵然武艺无法相比，至少在热气腾腾的汤中，暂时抵御秋日的严寒，也将对家的忖量融入这一锅汤里。（嘉惠公司：薛萍）
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